焼肉屋形船 特選焼肉会席「雅 -Miyabi-」
焼肉屋形船「大御所」、特選焼肉会席「雅 -Miyabi-」のご紹介です。
乗船料金、お飲み物（飲み放題）とあわせまして、12,000円（税込）でのご提供となります。
厳選された佐賀牛のロース・カルビのほか、多彩な焼き物を中心に、アミューズからサラダ、お食事やスイーツに至るまで、
グランドシェフのこだわりを細部にまで表現した、特選焼肉会席料理です。
本日のアミューズバリエプレート
シェフおすすめのアミューズを、プレートでご提供いたします。写真左から「菜の花のゼリー寄せ」「サーモンマリネ」「卵のスフレ」です。
その日入荷の食材によって、シェフがアレンジする場合もございます。
（写真は1名様分です）
桜鯛のニース風カルパッチョ
色彩豊かな色とりどりの野菜と、さっぱり淡泊で旨みのある桜鯛を、ほんのりガーリック風味のカルパッチョに仕立てました。
（写真は3名様分です）
シェフの気まぐれシーフードサラダ
新鮮なシーフードは、その日に入荷のものからシェフが厳選。ごま油の香ばしい風味が特徴的な、チョレギサラダ風のシーフードサラダです。
（写真は3名様分です）
壱の焼き物 -浅利のオリエンタル風ホイル焼き
コリアンダーとガーリックで、和の食材あさりをアジアンテイストなホイル焼きに仕立てました。
お手元のロースターでアツアツをそのままお召し上がりください。女性に大変人気です。
（写真は3名様分です）
弐の焼き物 -牛タン・ラム・粗挽ソーセージ・ボンジリ
流通量が少なくなった「牛タン」に、ヘルシーな「ラム肉」、食感が楽しい「粗挽きソーセージ」、鳥の尻尾の部分の「ボンジリ」
をご用意いたしました。
（写真は3名様分です）
参の焼き物 -ピートロ・セセリ・鴨ロース・桜肉・フルーツトマト
豚の首肉「ピートロ」と、鶏の首肉「セセリ」、「鴨ロース」に「桜肉（馬肉）」、そして焼き上げると甘さが増す「フルーツトマト」をどうぞ。
（写真は3名様分です）
四の焼き物 -季節の野菜焼き
アスパラ・エリンギ・にんじん・ししとう・椎茸・竹の子・長葱・パプリカ・茄子など、季節の野菜を香ばしく焼き上げてお召し上がりください。
内容は多少変更になる場合がございます。
（写真は3名様分です）
碁の焼き物 -佐賀牛ロース・佐賀牛カルビ・ハラミの盛り合わせ
厳選された佐賀牛のロースとカルビをじっくりご堪能ください。焼肉ファンに人気の高いハラミも盛り合わせました。
なおすべての焼き物は、モンゴルの岩塩、柚胡椒、自家製のたれ、いずれかのお好みでお召し上がりいただきます。
素材の味を感じていただくためには、塩がおすすめです。
（写真は3名様分です）
とろろそば
〆のお椀は、おなかいっぱいでもするっと食べられてしまう、とろろそばをご用意しました。
茨城県産コシヒカリの御飯とお漬物
茨城県の契約農家から届いたコシヒカリを、ふっくら炊きあげたおいしい御飯です。焼き物と一緒にお召し上がりになられる方には先に、
お酒を楽しまれる方にはあとでお出ししますので、お気軽にお申し付けください。しそ桜、わかめ漬、割干しのお漬物を添えました。
バニラアイスのお抹茶スープ仕立て
食後には、お口の中がさっぱりと引き締まる抹茶仕立てのスープに、冷たいバニラのアイスクリームをのせたスイーツをご用意しております。
※お料理の内容は、多少変更になる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
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