焼肉屋形船 特選焼肉会席「贅 -Zei-」
焼肉屋形船「大御所」の、吟選焼肉会席「贅 -Zei-」のご紹介です。
乗船料金、お飲み物（飲み放題）とあわせまして、15,000円（税込）でご案内させていただきます。
佐賀牛の特上カルビ、またステーキ風でお召し上がりいただく佐賀牛特上牛ヒレ肉、生車海老の酔っぱらい焼き、こだわりの野菜焼きなど、
まさに「贅」を尽くした吟選焼肉会席です。大切な方とのご会食に、印象的な東京の夜を、一層思い出深いものに・・・。
本日のおすすめアミューズ
入荷した食材と、シェフのアイディアが織りなすアミューズをご提供いたします。写真では三品付けとなっておりますが、内容とご提供の方法は、
シェフにおまかせください。
（写真は1名様分です）
本日のスープ -新じゃがいもの冷製ヴィシソワーズ
新じゃがいもを使った、とろりとして甘みのある冷製スープです。グラスにてご提供いたします。
（写真は1名様分です）
パリパリ浅草海苔の手巻きサラダ
ごま油風味で仕立てた海鮮サラダを、江戸の伝統「浅草海苔」で手巻きにしてお召し上がりいただきます。海苔の食感と風味が特徴的な一品です。
（写真は3名様分です）
壱の焼き物 -浅利と茸のエスニック風ホイル焼き
新鮮なアサリをトマトベースの味つけで、エスニック風味に仕立てました。ペスカトーレをご想像いただくのが近いかもしれません。
（写真は6名様分です）
弐の焼き物 -酔っ払い海老の網焼き・霜降り鮪の頬肉焼
活きている生車海老をお酒に漬け込み、そのまま焼き上げた「酔っ払い海老の網焼き」は、見た目、香り、味ともに印象的な一品です。
また、きれいにサシの入った鮪の頬肉も、さっと焼き上げてお召し上がりください。
（写真は3名様分です）
参の焼き物 -牛タン・ラム・ボンジリ・鴨ロース・桜肉
さっぱりとレモンでお召し上がりいただきたい「牛タン」、ヘルシーな「ラム」、鶏の尻尾部分の「ボンジリ」、「鴨ロース」、「桜肉（馬肉）」
の五種盛り込みをご用意いたしました。
（写真は3名様分です）
四の焼き物 -季節の特選野菜焼き
京人参、加茂茄子、千住ねぎ、アスパラ、朝堀り竹の子、パプリカなど、季節のこだわり野菜をお楽しみください。
内容は多少変更になる場合がございます。
（写真は3名様分です）
碁の焼き物 -佐賀牛特上カルビ・佐賀牛特上牛ヒレ肉
厳選された佐賀牛の特上カルビです。サシの入り方、脂の旨み、柔らかさともに申し分のない逸品です。
厚切りの牛ヒレ肉も、佐賀牛を使用。ステーキ肉として用いられる上質なヒレは、さっぱりとしていながら肉から溢れ出る旨みは一級品です。
（写真は3名様分です）
濱田屋風つけ麺
担々麺風の、少しピリ辛なつけ麺をお楽しみください。
（写真は6名様分です）
茨城県産コシヒカリの御飯とお漬物
茨城県の契約農家から届いたコシヒカリを、ふっくら炊きあげたおいしい御飯です。焼き物と一緒にお召し上がりになられる方には先に、
お酒を楽しまれる方にはあとでお出ししますので、お気軽にお申し付けください。しそ桜、わかめ漬、割干しのお漬物を添えました。
バニラアイスのお抹茶スープ仕立て・福建省産の花茶
食後には、お口の中がさっぱりと引き締まる抹茶仕立てのスープに、冷たいバニラのアイスクリームをのせたスイーツをご用意しております。
福建省産の花茶を添えてご提供いたします。
※お料理の内容は、多少変更になる場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
トラックバック一覧
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.hamadamaru.com/mt/mt-tb.cgi/182
