屋形船濱田屋 春の特選会席 「春爛漫」
お料理自慢の屋形船、濱田屋の春の特選会席「春爛漫」コースのご紹介です。
竹の子、桜鯛に旬のお野菜・・・。季節の味覚をふんだんに取り入れた、この季節ならではのお料理をご用意させていただきました。
季節の新鮮な御刺身をはじめ、屋形船名物、揚げたての熱々天麩羅にも、季節感あふれる趣向を凝らした食材を取り入れております。
また濱田屋のお料理は、「カラダにやさしい」をテーマにしております。
ヘルシーなお料理は「味が物足りない」とおっしゃる方もいらっしゃいますが、食材の選び方、下処理の仕方、調理方法や食べ合わせによって、
例えば「デトックス（毒素排出）」の効果が得られたりするものです。
見た目にも美しく、お味も美味しく、そしてカラダにやさしい濱田屋の特選会席。屋形船に揺られながら、身も心も本当に「健康」
になっていただけたら、という濱田屋からの提案です。
※メニューは一部変更になる可能性がございます。ご予約時にお問い合わせください。
前菜
■桜豆腐 そら豆わさび添え、
沢蟹花葛きり添え
春を感じる前菜をご用意致しました。やさしい桜色の桜豆腐にそら豆を添えたもの、またこの季節ならではの沢蟹も、春らしい彩り。
お酒のお供にぴったりな一品です。
小鉢
■本日のおすすめ小鉢
その日の食材をもとに、料理長のアイディアが詰まった小鉢をご用意いたしております。写真は烏賊のぬたです
（一例ですので変更の場合があります）
焼物
■さざえの壺焼き
磯の薫りは、暖かい季節の到来を演出します。やわらかく風味豊かなサザエを壺焼きでご用意致しました。
御刺身
■特選御刺身の盛り合わせ五品
鮪、あおり烏賊、とり貝、桜鯛、鰹の厳選五品を、豪華な舟盛りに仕立てました。春の季節の新鮮な味覚を、存分に味わってください。
●健康食材 「 鮪（まぐろ） 」
中性脂肪を低下させたり、善玉コレステロールを増やす作用のあるＥＰＡ、脳の働きをよくするＤＨＡを多く含んでいます。そのほかにも、
血圧を低下させたり、肝臓病を防いだりする効果のあるタウリン、動脈硬化やガンを抑制する効果のあるセレンなどが含まれています。
特選天麩羅 豪華揚げたて六品
■厳選季節の揚げたて天麩羅六品
さいまき海老、紋甲烏賊、白きす、ちくわの磯辺揚げ、菜の花、姫竹、計六品の厳選素材を、船内の大鍋で揚げたての熱々の状態で、
一品ずつお席までお持ちいたします。
中皿
■牛肉のたたき春野菜サラダ仕立て
旨みを綴じ込めた牛肉のたたきに、彩り鮮やかな春野菜を添えてサラダに仕立てました。さっぱりポン酢でお召し上がりいただきます。
御飯もの
■濱田屋特選 海鮮ちらし
桜鯛や海老、烏賊をちりばめた、季節のちらし寿司をご用意いたしました。濱田屋特選のこの味、ぜひお楽しみください。
香の物
■季節のお漬物いろいろ
しそ桜、わかめ漬、沢庵。箸休めに、季節のお漬物をどうぞ。
椀もの
■若竹汁
春を感じる若竹のお椀をご用意致しました。やさしいお味です。
デザート
■フルーツヨーグルトパフェ
最後には甘いものも。甘さを控えたヨーグルトパフェは、男性にも人気です。
※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。
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