秋・冬の特選会席 「収穫祭 ～選べる鍋会席～」
※本コースは2008年11月末日までとさせていただき、12月1日以降は、「吟選あんこう鍋会席コース」 を同価格にてご提供させていただきます。詳しくは「屋形船 濱田屋 吟選あんこう鍋会席コース」をご覧ください！
お料理自慢の屋形船、濱田屋の秋冬の特選会席「収穫祭 ～選べる鍋会席～」コースのご紹介です。
ご利用料金は、平日（月～木）おとな1名様10,000円（税込）、金土日祝・休前日は10,500円（税込）、乗船料・お料理・
飲み放題込みでのご案内となります。
この季節ならではの食材を取り入れたお料理の数々。これからの季節に嬉しい鍋料理も、三種類からお好みをお選びいただけます
（貸切ご利用の場合のみ。乗船全員同一のお鍋となります）。季節の新鮮な御刺身をはじめ、屋形船名物、揚げたての熱々天麩羅にも、
季節感あふれる趣向を凝らした食材を取り入れております。是非この機会にご利用ください。
また濱田屋のお料理は、「カラダにやさしい」をテーマにしております。
ヘルシーなお料理は「味が物足りない」とおっしゃる方もいらっしゃいますが、食材の選び方、下処理の仕方、調理方法や食べ合わせによって、
例えば「デトックス（毒素排出）」の効果が得られたりするものです。
見た目にも美しく、お味も美味しく、そしてカラダにやさしい濱田屋の特選会席。屋形船に揺られながら、身も心も本当に「健康」
になっていただけたら、という濱田屋からの提案です。
※メニューは一部変更になる可能性がございます。ご予約時にお問い合わせください。
※鍋料理は、ご乗船全員分同一のものとなります。乗合船の鍋料理は「日向鶏の水炊き鍋」となります。
前菜
■ままかり蓮根巻、衣かつぎ、
信田巻
岡山の郷土料理「ままかり蓮根巻」に、里芋を松茸風に仕立てた「衣かつぎ」、油揚げで牛蒡、人参、蕗、隠元を巻いた「信田巻」
をご用意いたしました。
小鉢
■料理長のおすすめ一品
その日の食材をもとに、料理長のアイディアが詰まった小鉢をご用意いたしております。写真は「野菜のうま煮」です
（一例ですので変更の場合があります）
中鉢
■ふろふき大根 そぼろ味噌仕立て
柔らかく炊きあげた大根に、信州味噌とあわせた特選鶏そぼろあんをかけました。船内にて熱々をお召し上がり頂きます。
御刺身
■特選御刺身の盛り合わせ五品
鮪、あおり烏賊、とろサーモン、貝刺（帆立）、平目のえんがわの厳選五品を、豪華な舟盛りに仕立てました。季節の新鮮な味覚を、
存分に味わってください。
●健康食材 「 鮪（まぐろ） 」
中性脂肪を低下させたり、善玉コレステロールを増やす作用のあるＥＰＡ、脳の働きをよくするＤＨＡを多く含んでいます。そのほかにも、
血圧を低下させたり、肝臓病を防いだりする効果のあるタウリン、動脈硬化やガンを抑制する効果のあるセレンなどが含まれています。
特選天麩羅 豪華揚げたて六品
■厳選季節の揚げたて天麩羅六品
さいまき海老、江戸前はぜ、紋甲烏賊、胡麻衣のはんぺん、蓮根、菊菜、計六品の厳選素材を、船内の大鍋で揚げたての熱々の状態で、
一品ずつお席までお持ちいたします。
鍋料理（以下の三種からお好みを選択）
■宮崎県産日向鶏の水炊き鍋
柔らかく良質な宮崎県産「日向鶏」を水炊きで。たくさんのお野菜とともに、さっぱりポン酢でお召し上がりいただきます。
一番人気でおすすめです。
■北海石狩鍋
脂ののった北海道産の鮭を、濃厚な味噌仕立てで。身も心もほっとあたたまる、人気の鍋料理です。
■国産黒豚のすき焼き
国産の黒豚を使用した、関東風のすき焼きをご用意しております。
御食事
日向鶏の水炊き、北海石狩鍋はお雑炊。すき焼きは茨城県産コシヒカリの御飯と、うどんをお付け致します。
香の物
■東京沢庵練馬大根の浅漬け
練馬大根を使用した東京沢庵をご用意しました。箸休めにどうぞ。
デザート
■季節のフルーツゼリー
最後には甘いものも。男性にも人気のフルーツゼリーです。
※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。
※鍋料理は、ご乗船全員分同一のものとなります。乗合船の鍋料理は「日向鶏の水炊き鍋」となります。
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