屋形船濱田屋 秋の特選会席 「秋味三昧」 2009年版
お料理自慢の屋形船、濱田屋の秋の特選会席「秋味三昧」コースのご紹介です。
2009年10月1日（木）から11月30日（月）までの期間限定でのご提供となります。
なお秋の感謝キャンペーンと致しまして、おとな１名様 ８，９２５円（税込）
でご利用いただけます。
※9月30日（水）までは、夏の特選会席「夏祭り」をキャンペーン価格でご提供いたしております。 夏祭りのお品書きはこちら。
前菜から天麩羅、御刺身に至るまで、秋の食材をふんだんに取り入れた、和の渡辺料理長の自信作です。料亭や和食料理店での経験を、
丁寧な仕込みと仕立てで表現しました。食材の持ち味を活かした、やさしい口当たりの料理は、グルメなお客様からも定評があります。
また夏のメニューで大変ご好評を頂きました、A5ランクの国産黒毛和牛ステーキも、引き続きご提供させて頂きます。
見た目にも美しく、お味も美味しく、そしてカラダにやさしい濱田屋の特選会席。屋形船に揺られながら、身も心も本当に「健康」
になっていただけたら、という濱田屋からの提案です。
※秋の感謝キャンペーン期間中は、特別価格でのご提供となるため、生ビールのみ別途料金となります（生ビール以外の飲み放題は含まれます）。
生ビールご希望のお客様は、
個別会計で1杯500円にてご提供、また貸切ご利用の場合は、
乗船全員プラス500円で飲み放題
もお選びいただけます！
※メニューは仕入れの都合などで一部変更になる可能性がございます。あらかじめご了承ください。
前菜
■秋刀魚筒煮、
柿砧巻き
秋の味覚、秋刀魚を、酢を使って柔らかく炊きあげました。骨ごと召し上がっていただけます。
柿の砧（きぬた）巻きは、柿の芳醇な甘みで、実りの秋を表現した一品です。花蓮根を添えて彩りも鮮やかに。
口がわり
■錦秋の吹き寄せ
食材そのものの持ち味で秋を表現した、素材勝負の一品。
香ばしい煎り銀杏、甘くほくほくの栗、いかを松ぼっくりに見立てた烏賊松笠、里芋できのこを形取った衣かつぎを、秋の落ち葉にのせて。
特選天麩羅 豪華揚げたて六品
■厳選季節の揚げたて天ぷら六品
屋形船と言えば、揚げたての天ぷら。濱田屋は、天ぷら食材にも季節感を取り入れています。
さいまき海老、紋甲烏賊、ホウボウ、菊菜、里芋、はんぺん磯辺の計六品の厳選素材を、船内の大鍋で揚げたての熱々の状態で、
一品ずつお席までお持ちいたします。
独自ブレンドの揚げ油も、揚げ上がりに差が出ます。
焼き物
■A5ランクの国産黒毛和牛のステーキ
まさか屋形船で食べるお肉が、こんなにも美味しいと想像できる方も少ないと思います。
国産黒毛和牛、それもA5ランクにこだわって調達した上質なお肉を、ひとくちステーキに仕立てました。
銘柄は、その時々によって変わりますが、品質はどれも最上級。焼肉店でも最上クラスのお肉をご用意いたしました。
焼肉屋形船「大御所」を経営する濱田屋だからこそ可能な、豪華な一品です。
特選御刺身 近海物四品
■特選御刺身の盛り合わせ四品
近海物のまぐろにあおり烏賊、日本海産の鰤（ぶり）、北海道産のサーモン四品を、豪華な舟盛りに仕立てました。
近海物を中心に料理長が選んだ季節の魚介を、存分に味わってください。
●健康食材 「 鮪（まぐろ） 」
中性脂肪を低下させたり、善玉コレステロールを増やす作用のあるＥＰＡ、脳の働きをよくするＤＨＡを多く含んでいます。そのほかにも、
血圧を低下させたり、肝臓病を防いだりする効果のあるタウリン、動脈硬化やガンを抑制する効果のあるセレンなどが含まれています。
御飯物
■濱田屋風舞茸炊き込みご飯
秋の味覚は香りも豊か。舞茸を炊き込んだ濱田屋風の季節の炊き込みご飯をご用意いたしました。
香の物
■自家製お漬物
お漬物も手抜かりなく、きちんと自家製です。大根の浅漬け、野沢菜漬けをご用意いたしました。
仕込みの都合により、その日によって変更になる場合もございます。
椀物
■手まり麩のお吸い物
自家製だしがきいた、ほっとする仕立てのお吸い物です。
肌寒くなって参りましたので、体もあたたまります。
デザート
■ほうじ茶のジュレ
最後には甘いものを。食後のお茶感覚で召し上がっていただける、ほうじ茶のジュレをご用意いたしました。
男性でも美味しく召し上がっていただけるかと思います。
※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。
※秋の感謝キャンペーン期間中は、特別価格でのご提供となるため、生ビールのみ別途料金となります（生ビール以外の飲み放題は含まれます）。
生ビールご希望のお客様は、
個別会計で1杯500円にてご提供、また貸切ご利用の場合は、
乗船全員プラス500円で飲み放題
もお選びいただけます！
※本キャンペーンは、直接ご予約頂くお客様への還元キャンペーンですので、 旅行代理店様経由の場合はキャンペーン価格は適用されません。旅行代理店様経由でのお申し込みの場合、 一年を通じ通常料金でのご案内となります。詳しくはお問い合わせください。
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