屋形船濱田屋 初夏の特選会席 「初夏の薫り」 2010年版
お料理自慢の屋形船、濱田屋の2010年初夏の特選会席「初夏の薫り」コースのご紹介です。
2010年5月1日（土）から6月30日（水）の期間限定、初夏のキャンペーン特別価格 おとな１名様 税込 ８，９２５円でのご提供です。
春と夏の間の、さわやかな季節ならではの食材をふんだんに取り入れた、屋形船のお料理の枠を越えた特選会席をご用意させていただきました。
前菜に始まり、焼物や箸洗、そして屋形船名物、揚げたての熱々天麩羅にも、季節感あふれる食材を取り入れております。
見た目にも美しく、お味も美味しく、そしてカラダにやさしい濱田屋の特選会席。屋形船に揺られながら、身も心も本当に「健康」 になっていただけたら、という濱田屋からの提案です。
※メニューは一部変更になる可能性がございます。ご予約時にお問い合わせください。
前菜
■順才、あじさい水晶、手長海老甘辛煮の膳彩三種盛
季節を感じる前菜三種、順才は梅肉と二杯酢仕立てでさっぱりと。品の良い甘さの餡をとじ込めたあじさい水晶、彩り鮮やかな手長海老の甘辛煮。
この季節ならではの、さわやかな仕立ての酒肴です。
焼物
■江戸前大あさりの磯焼き 初夏の薫り
江戸前の大きな浅利（あさり）を豪快に焼き上げます。
素材の味を引き出すため、醤油とお酒でシンプルに仕立てました。夏が待ち遠しい海辺が眼前に広がるような季節の一品です。
おすすめ一品
■京都の生湯葉 山葵を添えて
艶やかで柔らかな、生の京湯葉をご用意いたしました。
繊細な風味と食感を味わっていただきたいので、シンプルに山葵醤油でお召し上がりください。
御刺身
■季節の厳選御刺身盛り合わせ
市場に入荷した季節の魚介を、渡辺料理長の目利きで厳選仕入れ。
その日のおすすめを盛り合わせに仕立てました。写真は鮪、あか烏賊、金目鯛の三点盛りです。
※入荷状態によってご提供品が異なります。料理長お任せでお願いいたします。
特選天麩羅 豪華揚げたて五品
■厳選季節の揚げたて天麩羅五品
さいまき海老、紋甲いか、ほうぼう、竹の子、季節の野菜一品（写真はアスパラ）、計五品の厳選素材を、船内の大鍋で揚げたての熱々の状態で、一品ずつお席までお持ちいたします。
風味と色、食感にもこだわり、胡麻油の香ばしい香り漂う、濱田屋オリジナルブレンドの揚げ油を使用しています。
中皿
■熟成牛肉の自家製ローストビーフ
一般的なローストビーフは牛もも肉、ヒレ肉などを使いますが、濱田屋のローストビーフは、柔らかく適度な脂がのったロース肉を使用しています。
香味野菜を敷いたオーブンで時間をかけて焼き上げた、香ばしくジューシーな一品。食感の楽しいお野菜を巻いて、グレイビーソースでお召し上がりください。
サラダ
■季節の新鮮お野菜のシーザーサラダ仕立て
入荷のお野菜を使った、新鮮なサラダをシーザー仕立てでお召し上がりいただきます。
御食事
■特選 濱田屋風 鯛茶漬け
やさしいお出汁の風味が特徴的な、濱田屋流の鯛茶漬けをご用意いたしました。
箸休めのお漬物は、東京沢庵をどうぞ。
デザート
■コーヒーゼリー バニラアイスクリーム添え
最後には甘いものを。コーヒーゼリーにバニラアイスクリームをのせてご提供いたします。男性にも人気です。
※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。
※初夏の感謝キャンペーン期間中は、特別価格でのご提供となるため、生ビールのみ別途料金となります（生ビール以外の飲み放題は含まれます）。
生ビールご希望のお客様は、個別会計で1杯500円にてご提供、また貸切ご利用の場合は、乗船全員プラス500円で飲み放題もお選びいただけます！
※本キャンペーンは、直接ご予約頂くお客様への還元キャンペーンですので、旅行代理店様経由の場合はキャンペーン価格は適用されません。旅行代理店様経由でのお申し込みの場合、一年を通じ通常料金でのご案内となります。詳しくはお問い合わせください。
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