季節替わりのお料理が自慢の屋形船、濱田屋の2012年初夏の特選会席、「初夏の薫り（しょかのかおり）」コースのご紹介です。

2012年5月1日（火）から6月30日（土）までの期間限定、初夏のお客様感謝キャンペーン特別価格 おとな１名様 税込 ８，９２５円でのご提供です。

旬を感じさせる前菜に始まり、この季節ならではの食材と仕立てにこだわった、濱田屋ならではの「和」の特選会席コース。屋形船名物、揚げたてのあつあつ天麩羅にも、趣向を凝らした食材を取り入れております。

船上ですから、陸上のお店と比較して厨房などに制約があるのは事実。ですが「屋形船だから」という言い訳はいたしません。「屋形船でこんなお料理が！」というお客様の感動を第一に、濱田屋は挑戦し続けております。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

前菜

■ 季節のおすすめ前菜の盛り合わせ

季節の食材を取り入れた前菜を盛り合わせで提供いたします。写真は、鮪のユッケ風、鯨の酢味噌和え、スモーク鴨ロースです。その日のおすすめをご提供します。

■ 高原トマトと笹身のさっぱりカクテル仕立て

完熟の高原トマトとオリエンタル風に仕立てた笹身を、食感も楽しいさっぱりポン酢ゼリーでまとめた一品です。

御造り

■ おすすめ創作お造りの盛り合わせ

お刺身も、濱田屋流にアレンジ。市場に入荷した新鮮な季節の魚介を、料理長の目利きで厳選仕入れ。さらに「濱田屋でしか食べられない」仕立てで、感動と共にご提供します。
※写真は、鮪の炙り漬け風 黒胡椒と共に、あおりいかのオクラ和え、炙りサーモンポン酢おろし添え、です。日によって変わることがございます。

揚げたて天麩羅

■ 特選季節の揚げたて天ぷら

車海老、はぜ、プチトマト、白魚のカダイフ巻きに加え、創作揚げ物としてボンジリ揚げ、計五品を船内キッチンの大鍋でカラリと揚げ、熱々の状態を一品ずつお席までお持ちいたします。
魚介はすべて近海物、お野菜類もすべて国産です。定番の天ぷらにも、濱田屋らしさを感じて頂ければ幸いです。
色、風味、そして食感にもこだわり、胡麻油の香ばしい香り漂う、濱田屋オリジナルブレンドの揚げ油を使用しています。
※写真は4人分です。

壱の大皿

■ 金目鯛の南蛮揚げ 季節の野菜を添えて

ふっくら金目鯛の南蛮揚げに、里芋、トマト、紫キャベツの酢漬け、ペコロスを添えてご提供します。
※写真は4人分です。

弐の大皿

■ こってり鰹と旬の野菜の農園風仕立て

脂ののったとろ鰹と、その食感から新鮮さが分かる旬のお野菜を、料理長オリジナルのソースで仕立てました。
※写真は4人分です。

参の大皿

■ 冷製ポークにたっぷり野菜を添えて 二色ソースと共に

豚ロースをさっと茹で上げ、きりっと冷やしました。醤油ベースの自家製ピリ辛だれ、または胡麻だれで、季節のお野菜とともにお召し上がりください。
※写真は4人分です。

サラダ

■ 茶蕎麦のサラダ仕立て

お蕎麦をひとくちで、サラダ感覚で召し上がっていただきます。
※写真は4人分です。

御食事

■ 初夏の気ままな海鮮ちらし 濱田屋風

お食事は、見た目もさわやかな海鮮ちらし寿司です。穴子にサーモン、とびっこなどの海鮮に、ツナとチーズを添えるのが濱田屋流。香の物には、枝豆とセロリの浅漬けをご用意いたしました。

椀物

■ あおさのお味噌汁

ほっと一息、お椀ものには定番のあおさのお味噌汁をご用意いたしました。

デザート

■ 本日のデザート

食後には甘いものを。写真は自家製レモンゼリーとオレンジのコンポートです。男性でも美味しく召し上がっていただけるものを日替わりでご用意いたします。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

※盛付や器は変更になる場合がございます。また掲載のお料理は、1人分と複数人数分の写真が混在しております。（分量は個別に明記いたしております）

※本キャンペーンは、直接ご予約頂くお客様への還元キャンペーンですので、旅行代理店様経由の場合はキャンペーン価格は適用されません。旅行代理店様経由でのお申し込みの場合、一年を通じ通常料金でのご案内となります。詳しくはお問い合わせください。

東京に春がやってきました！

春といえば、お花見の季節です。今年は濱田屋の屋形船から、優雅にお花見を楽しんでみませんか？

隅田川の両岸、桜橋から吾妻橋は都内でも人気のお花見スポット。 ここぞとばかりに咲き誇るソメイヨシノは本当に圧巻です。

陸上でワイワイも楽しいですが、大名気分の屋形船で、東京のお花見ベストスポットに横付け！ 水上から眺める桜も、とっても風情がありますよ♪

東京の桜、2012年の開花はいつ頃でしょうか？ 2011年は3月28日、2010年は3月22日、2009年は3月21日、2008年は3月22日でした。開花から満開までは、概ね7～10日かかるようです。
また、例年は3月中頃から、4月上旬までに集中してご予約をいただくことが多いです。

現在、屋形船濱田屋では、お花見屋形船のご予約を受付中です。

また、春は別れの季節、出会いの季節。 屋形船は、歓送迎会のご利用にもピッタリです。屋形船というシチュエーション、素敵な東京の夜景、 美味しいお料理で、参加者の方の 心に残る、印象的なひとときを演出いたします！

右の写真は、昨年の隅田公園の桜です（3月後半）。今年はどうでしょうか？

お花見屋形船、今年こそ体験してみませんか？

ご希望の日程、ご利用人数、周遊コース、お電話で速やかにご回答します！

２名さまから乗船OKの「乗合屋形船」 のスケジュールはこちらをチェック！

お花見屋形船、最大の利点は「混雑しらず！」です。
陸上は大混雑でも、屋形船ならゆったりのんびり♪
出航してからしばらく、お料理やお酒を楽しんでいただいている間に、お花見ベストスポットに横付けします！！

コースは、隅田川・お台場周遊のコースをアレンジした、この時季だけの「隅田川お花見コース」でご案内します。下の周遊コースマップをご覧ください。

このマップの赤い線が、「晴海・月島桟橋」から出航した場合の周遊コースの例です。

出航してから程なく、お料理とお飲み物をご用意いたします。隅田川を北上しながら、まずは乾杯♪


隅田川にかかる各橋を眺めながら、ゆったり気分でお過ごしください。3～40分程度で目的地付近に到着します。

隅田川の桜の名所、桜橋から吾妻橋の間で停泊します。
ゆっくりお時間を取りますので、水上から大名気分でお花見をお愉しみいただけます。
乗船場所によっては、東京湾・お台場の夜景もお楽しみいただけます！

また、お花見屋形船では、デッキの上で桜酒（たる酒）を振る舞っております。
さわやかな春の風を感じながら、オープンエアでのお花見は本当に最高です！

【屋形船濱田屋 春の特選会席「春爛漫」】

2012年3月1日（木）から、屋形船濱田屋、春の特選会席「春爛漫（はるらんまん）」をお楽しみいただきます。

※詳しくは、特選会席のページをご覧ください。

春の季節の味覚をふんだんに取り入れた、屋形船のお料理の枠を越えた特選会席をご用意させていただきました。

総料理長が趣向を凝らした、和の創作会席です。前菜からお刺身、屋形船名物の天ぷらに至るまで、季節感あふれる食材を取り入れております。
濱田屋の屋形船で、春の訪れを「五感」で味わってください。

なお、お飲み物は「飲み放題」となっております。

また、4月15日（日）までの平日限定で、貸切30名様以上で「松花堂御膳コース」もご利用いただけます。乗合船の設定もございますので、こちらもぜひご検討ください。

お花見屋形船コースをご利用のお客さまに、以下の特典をご用意いたしております！

花見酒の振る舞いサービス！

お花見屋形船では、デッキの上で花見酒（たる酒）を振舞っております。
360度パノラマビューのデッキから、隅田川の桜を眺めながら一杯・・・。至極のひとときをお楽しみくださいませ！

以上の特典をご用意しております。
せっかくのお花見、濱田屋の屋形船で、より印象的なひとときを！
ご予約はお早めに！貸切でも、乗合でも、お気軽にお問い合わせください。

※これらの特典は、お花見屋形船をご利用のお客さまにサービスさせていただきます。適用期間は、2012年3月下旬から4月上旬の「お花見屋形船」のご乗船分となります。
※都合により、一部サービスが変更になることがございます。予めご了承ください。
※たる酒の「鏡開き（鏡割り）」サービスはございません。開封済みのたる酒を使用します。予めご了承ください。

貸切は平日２０名さま以上、金土日祝・休前日は３０名さま以上で承ります！
日本最大級の屋形船で、ゆったりとお花見＆歓送迎会をお楽しみください！

【おとな料金】
平日（月～木曜） １０， ０００円 （税込）
金土日祝 休前日 １０，５００円 （税込）


【こども料金】
全日程 ６，３００円（税込）

２名さまから乗船OKの「乗合屋形船」 のスケジュールはこちらをチェック！

・ 料金には、ご乗船料金・お料理・お飲み物（飲み放題）のすべてが含まれております。
・ 貸切でのご利用、少人数乗合船とも、同一価格です。
・ 旅行会社様、代理店様は、別途お問い合わせください。
・ 幼児（未就学児）は、飲食・お席のご用意不要の場合は乗船無料サービスです。
・ こども料金は、小学生までとなっております。中学生以上はおとな料金となります。

お料理自慢の屋形船、濱田屋の2012年春の特選会席「春爛漫」コースのご紹介です。

2012年3月1日（木）から4月30日（月）までの期間限定でお楽しみいただけます。春を感じさせる旬の食材を取り入れ、また当店でしか味わえない「創意工夫」を盛り込んだ、中島総料理長が熟考した厳選メニューです。

前菜からデザートまで、ひとつひとつのお料理を「濱田屋流」に仕立てた、当店ならではの「和」の特選会席コースです。屋形船名物、揚げたてのあつあつ天麩羅にも、趣向を凝らした食材を取り入れております。

船上ですから、陸上のお店と比較して厨房などに制約があるのは事実。ですが「屋形船だから」という言い訳はいたしません。「屋形船でこんなお料理が！」というお客様の感動を第一に、濱田屋は挑戦し続けております。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

前菜

■ 季節の前菜盛り合わせ

春を感じる、旬の食材を一皿にまとめてみました。写真は、桜鯛とサーモンのあわせ巻き寿司、小鯛の桜花漬け、海老水仙です。さあ乾杯。季節を感じながら、お好きなお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。

御刺身

■ 本日のおすすめお刺身盛り合わせ

市場に入荷した旬の新鮮な魚介を、中島総料理長の目利きで厳選仕入れ。その日のおすすめを盛り合わせに仕立てました。写真は、鮪、かつお、帆立、鯵（あじ）、甘海老です。日によって内容が変わります。
※写真は6人分です。

大皿其の壱

■ いとよりの蒸気蒸し 季節の野菜添え

スチームして旨みを閉じ込めた「いとより」を、季節のお野菜と木の芽味噌でお召し上がりください。
※写真は4人分です。

大皿其の弐

■ 筍の青海苔焼き 田楽仕立て

筍の柔らかい部分に、新海苔をあわせてみました。筍とこんにゃくの食感をお楽しみください。
※写真は4人分です。

天ぷら

■ 船内で揚げたての熱々天麩羅

天ぷらは計五品、舌平目のカダイフ巻き、海老、はぜ、こごみ、しし唐を用意。厳選素材を、船内厨房の大鍋でからりと揚げ、熱々の状態で一品ずつお席までお持ちいたします。

当店でしか召し上がることのできない、手間をかけた創作天ぷらもお楽しみのひとつです。魚介はすべて近海物、お野菜類もすべて国産です。定番の天ぷらにも、濱田屋らしさを感じて頂ければ幸いです。

色、風味、そして食感にもこだわり、胡麻油の香ばしい香り漂う、濱田屋オリジナルブレンドの揚げ油を使用しています。
※写真は4人分です。

創作揚げ物

■ ぼんじりのから揚げ

濱田屋では、定番の天ぷらに加え、創作揚げ物を一品お楽しみいただいております。今回は、鶏の尻尾の部位「ぼんじり」のから揚げをお召し上がりいただきます。少しピリ辛の自家製ソースで味をつけました。
※写真は4人分です。

鍋料理

■ 桜鯛とたらの芽の湯葉巻き ふかひれ銀あんと共に

季節は春ですが、心もほっと暖まる小鍋料理をどうぞ。桜鯛、たらの芽の湯葉巻き、揚げ出し、たけのこを、ふかひれ入りの銀あんでまとめてみました。おひとりずつの小鍋でご用意いたします。

サラダ

■ 季節の野菜と桜鱒のマリネ風サラダ

季節のお魚「桜鱒」といろいろなお野菜を、和風のジュレソースでさっぱりあわせてみました。
※写真は4人分です。

お食事

■ 濱田屋風 海鮮ちらし寿司

海老、いか、まぐろなどの魚介をふんだんに使った、濱田屋流のばらちらしをどうぞ。毎年この時期に人気のメニューです。
※写真は4人分です。

椀もの

■ 渡り蟹のお味噌汁

ほっと一息つく、渡り蟹のだしがたっぷり出たお味噌汁をご用意いたしました。
※写真は4人分です。

香の物

■ 謹製お漬け物

箸休めにも、ちょっぴり珍しいものを。枝豆とセロリの浅漬けをどうぞ。

デザート

■ 本日気ままなデザート

最後には甘いものを。写真は、レモンゼリーに桜のアイスをあわせてみました。料理長おまかせでお願いいたします。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

※盛付や器は変更になる場合がございます。また掲載のお料理は、1人分と複数人数分の写真が混在しております。（複数人数分の盛りは個別に明記いたしております）

屋形船濱田屋、冬のお客様感謝キャンペーンのお料理は、この冬大人気の「濱田屋流 特選鍋会席」コースを内容そのまま、お値段をお安くご提供！

2012年1月16日（月）から3月18日（日）までの期間限定、冬のお客様感謝キャンペーン特別価格 おとな１名様 【税込 ８，９２５円】でご提供させて頂きます。本当にお得ですので、ぜひこの期間中にご利用くださいませ。

メインのお鍋は、この忘年会のお客様が大絶賛の「濱田屋流 欲張りなお鍋 いろは風」です。海鮮やお肉、彩り豊かなお野菜を三種のつけだれでお召し上がりいただきます。前菜からデザートまで、ひとつひとつのお料理に「創意工夫」を盛り込み、この季節ならではの食材と仕立てにこだわった、濱田屋ならではの「和」の特選会席コースです。屋形船名物、揚げたてのあつあつ天麩羅にも、趣向を凝らした食材を取り入れております。

船上ですから、陸上のお店と比較して厨房などに制約があるのは事実。ですが「屋形船だから」という言い訳はいたしません。「屋形船でこんなお料理が！」というお客様の感動を第一に、濱田屋は挑戦し続けております。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

前菜

■ 本日のおすすめ前菜の盛り合わせ

とらふぐの皮刺、桜肉、茄子田楽。旬の食材を一皿に纏めました。さあ、宴のスタートです。季節を感じながら、お好きなお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。

御刺身

■ 本日のお造り盛り合わせ

市場に入荷した旬の新鮮な魚介を、中島総料理長の目利きで厳選仕入れ。その日のおすすめを盛り合わせに仕立てました。写真は、サーモン、鮪、帆立、アオリイカ、甘海老です。日によって内容が変わります。
※写真は4人分です。

揚げ物

■ 揚げたての天麩羅と創作揚げ物

天ぷらは計三品、車海老、白きす、白魚のガタイフ巻きをご用意。また今回からは、創作揚げ物をお楽しみいただきます。揚げたての手羽先は、濱田屋オリジナルのピリ辛ソースで。厳選素材を、船内厨房の大鍋でからりと揚げ、熱々の状態で一品ずつお席までお持ちいたします。

当店でしか召し上がることのできない、手間をかけた創作天ぷらもお楽しみのひとつです。また、屋形船では珍しい天然車海老など、食材自体にもこだわりました。魚介はすべて近海物、お野菜類もすべて国産です。定番の天ぷらにも、濱田屋らしさを感じて頂ければ幸いです。

色、風味、そして食感にもこだわり、胡麻油の香ばしい香り漂う、濱田屋オリジナルブレンドの揚げ油を使用しています。
※写真は4人分です。

大皿

■ 特製ポークのふっくらロースト 季節の野菜を添えて

ゆっくりと味を馴染ませ、やわらかく仕上がったローストポークです。和仕立てのやさしいお味です。
※写真は4人分です。

鍋料理

■ 欲張りなお鍋 いろは風

車海老、渡り蟹、鰤といった海鮮食材に、豚バラ肉と若鶏胸肉、彩り豊かなお野菜の数々を盛り込んだ、濱田屋流の豪華な創作鍋料理です。

チキンストックと鰹の合わせスープで、さっぱりと味わい深く仕立てました。つけだれは柚子ポン酢、胡麻、オリエンタル風の三種類をご用意。食材にあわせてお好みでお召し上がりください。

お鍋の〆は、旨みが詰まったスープで仕上げるカレーチーズパスタ。これ絶品です。

サラダ

■ 蓮根と魚介類のカルパッチョ風サラダ

バジル風味に味付けした蓮根に、魚介の酢味噌マリネをあわせた、さっぱり仕立てのカルパッチョ風サラダです。面白い食感をお楽しみください。
※写真は4人分です。

お食事

■ 鮭の炊き込みご飯

お食事は、鮭の炊き込みご飯をご用意いたしました。そのままでもいいですが、お鍋のあと汁をかけて賄い風に。香の物と一緒にご提供いたします。

デザート

■ 本日気ままなデザート

最後には甘いものを。写真は、マンゴープリンとナタデココの抹茶ゼリー寄せです。料理長おまかせでお願いいたします。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

※盛付や器は変更になる場合がございます。また掲載のお料理は、1人分と複数人数分の写真が混在しております。（複数人数分の盛りは個別に明記いたしております）

※本キャンペーンは、直接ご予約頂くお客様への還元キャンペーンですので、旅行代理店様経由の場合はキャンペーン価格は適用されません。旅行代理店様経由でのお申し込みの場合、一年を通じ通常料金でのご案内となります。詳しくはお問い合わせください。

お料理自慢の屋形船、濱田屋の2011年冬の特選会席、「濱田屋流 特選鍋会席」コースのご紹介です。

2011年12月1日（木）から2012年1月15日（日）までの期間限定でお楽しみいただけます。忘年会や新年会など、大切な方との思い出深いひとときに、年齢層問わずどなたさまにも喜んで頂けるよう、中島総料理長が熟考した厳選メニューです。

前菜からデザートまで、ひとつひとつのお料理に「創意工夫」を盛り込み、この季節ならではの食材と仕立てにこだわった、濱田屋ならではの「和」の特選会席コースです。屋形船名物、揚げたてのあつあつ天麩羅にも、趣向を凝らした食材を取り入れております。

船上ですから、陸上のお店と比較して厨房などに制約があるのは事実。ですが「屋形船だから」という言い訳はいたしません。「屋形船でこんなお料理が！」というお客様の感動を第一に、濱田屋は挑戦し続けております。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

前菜

■ 本日のおすすめ前菜の盛り合わせ

とらふぐの皮刺、桜肉、茄子田楽。旬の食材を一皿に纏めました。さあ、宴のスタートです。季節を感じながら、お好きなお飲み物を心ゆくまでお楽しみください。

御刺身

■ 本日のお造り盛り合わせ

市場に入荷した旬の新鮮な魚介を、中島総料理長の目利きで厳選仕入れ。その日のおすすめを盛り合わせに仕立てました。写真は、サーモン、鮪、帆立、アオリイカ、甘海老です。日によって内容が変わります。
※写真は4人分です。

揚げ物

■ 揚げたての天麩羅と創作揚げ物

天ぷらは計三品、車海老、白きす、白魚のガタイフ巻きをご用意。また今回からは、創作揚げ物をお楽しみいただきます。揚げたての手羽先は、濱田屋オリジナルのピリ辛ソースで。厳選素材を、船内厨房の大鍋でからりと揚げ、熱々の状態で一品ずつお席までお持ちいたします。

当店でしか召し上がることのできない、手間をかけた創作天ぷらもお楽しみのひとつです。また、屋形船では珍しい天然車海老など、食材自体にもこだわりました。魚介はすべて近海物、お野菜類もすべて国産です。定番の天ぷらにも、濱田屋らしさを感じて頂ければ幸いです。

色、風味、そして食感にもこだわり、胡麻油の香ばしい香り漂う、濱田屋オリジナルブレンドの揚げ油を使用しています。
※写真は4人分です。

大皿

■ 特製ポークのふっくらロースト 季節の野菜を添えて

ゆっくりと味を馴染ませ、やわらかく仕上がったローストポークです。和仕立てのやさしいお味です。
※写真は4人分です。

鍋料理

■ 欲張りなお鍋 いろは風

車海老、渡り蟹、鰤といった海鮮食材に、豚バラ肉と若鶏胸肉、彩り豊かなお野菜の数々を盛り込んだ、濱田屋流の豪華な創作鍋料理です。

チキンストックと鰹の合わせスープで、さっぱりと味わい深く仕立てました。つけだれは柚子ポン酢、胡麻、オリエンタル風の三種類をご用意。食材にあわせてお好みでお召し上がりください。

お鍋の〆は、旨みが詰まったスープで仕上げるカレーチーズパスタ。これ絶品です。

サラダ

■ 蓮根と魚介類のカルパッチョ風サラダ

バジル風味に味付けした蓮根に、魚介の酢味噌マリネをあわせた、さっぱり仕立てのカルパッチョ風サラダです。面白い食感をお楽しみください。
※写真は4人分です。

お食事

■ 鮭の炊き込みご飯

お食事は、鮭の炊き込みご飯をご用意いたしました。そのままでもいいですが、お鍋のあと汁をかけて賄い風に。香の物と一緒にご提供いたします。

デザート

■ 本日気ままなデザート

最後には甘いものを。写真は、マンゴープリンとナタデココの抹茶ゼリー寄せです。料理長おまかせでお願いいたします。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

※盛付や器は変更になる場合がございます。また掲載のお料理は、1人分と複数人数分の写真が混在しております。（複数人数分の盛りは個別に明記いたしております）

季節替わりのお料理が評判の屋形船、濱田屋の2011年秋の特選会席、秋味三昧（あきあじざんまい）コースをご紹介いたします。

2011年10月1日（土）から11月30日（水）までの期間限定、秋のお客様感謝キャンペーン特別価格 おとな１名様 【税込 ８，９２５円】でご提供させて頂きます。

味覚の秋。食欲の秋。旬を感じさせる前菜や小鉢に始まり、この季節ならではの食材と仕立てにこだわった、濱田屋ならではの「和」の特選会席コースです。屋形船名物、揚げたてのあつあつ天麩羅にも、趣向を凝らした食材を取り入れております。

船上ですから、陸上のお店と比較して厨房などに制約があるのは事実。ですが「屋形船だから」という言い訳はいたしません。「屋形船でこんなお料理が！」というお客様の感動を第一に、濱田屋は挑戦し続けております。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

前菜

■ 季節の前菜三昧

秋の食材を盛り合わせでご提供いたします。写真は、鶏の笹身と根三ツ葉の山葵和え、海老と細魚の手綱黄身寿司、諸味胡瓜・むかご・京人参の松葉串です。日によって食材が変わることがございます。

小鉢

■ 蕪のふっくら煮 菊花あんと共に

風味のよい和のお出汁で蕪をやわらかく炊きあげ、季節の菊花あんにあわせてみました。やさしい、ほっこりとしたひとときを堪能してください。

お造り

■ 本日おすすめのお造り盛り合わせ

市場に入荷した新鮮な季節の魚介を、料理長の目利きで厳選仕入れ。その日のおすすめを盛り合わせに仕立てました。入荷食材に応じ四点盛りでご提供します。
※写真は鮪、秋刀魚、烏賊、イサキです。日によって変わります。
※写真は4人分です。

台の物

■ 山海の幸を朴葉焼で

地鶏、帆立貝、勘八、きのこなどの山の幸、海の幸を朴葉焼きにしました。丹念に練り上げた特選味噌と、山海の食材が織りなす奥深い味を堪能してください。

大皿

■ 炙り秋鮭と秋茄子の吹き寄せ仕立て

この季節ならでは。脂ののった秋鮭の旨味を炙り出し、秋茄子と季節のお野菜を吹き寄せ風に仕立てました。食材の味をダイレクトに感じる一皿です。
※提供方法が、個別盛り（一人前ずつのお皿）になる場合がございます。
※写真は4人分です。

揚げ物

■ 特選季節の揚げたて天ぷら

海老、鱚（きす）、海鮮かき揚げ、蝦蛄（しゃこ）、お野菜、計五品の厳選素材を、船内キッチンの大鍋でからりと揚げ、熱々の状態を一品ずつお席までお持ちいたします。
魚介はすべて近海物、お野菜類もすべて国産です。定番の天ぷらにも、濱田屋らしさを感じて頂ければ幸いです。
色、風味、そして食感にもこだわり、胡麻油の香ばしい香り漂う、濱田屋オリジナルブレンドの揚げ油を使用しています。
※写真は4人分です。

酢の物

■ 酢の物いろは 黄味酢と共に

ままかり、かに身、くらげ、胡瓜などのいろいろな食材を、黄味酢でまとめてみました。さっぱりとした風味とそれぞれの食感の融合をお楽しみください。

サラダ

■ クリーミー豆腐とザーサイの和風仕立てサラダ

お豆腐にくせのないクリームチーズをあわせて、こくのある食感を引き出しました。ザーサイのシャキシャキとした食感がアクセントに。オリジナルドレッシングでお召し上がりください。
※写真は4人分です。

〆のお食事

■ 山菜の炊き込みご飯、南瓜素麺のお椀、香の物

お食事は、新米をお出汁と山菜で味わい深く炊き上げた、山菜の炊き込みご飯をご用意しております。お椀は、南瓜素麺（かぼちゃそうめん）です。香の物は自家製、最後まで手抜かりありません。

デザート

■ 本日のデザート

食後には甘いものを。抹茶ゼリーのバニラアイス添えなど、男性でも美味しく召し上がっていただけるものを日替わりでご用意いたします。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

※盛付や器は変更になる場合がございます。また掲載のお料理は、1人分と複数人数分の写真が混在しております。（分量は個別に明記いたしております）

※本キャンペーンは、直接ご予約頂くお客様への還元キャンペーンですので、旅行代理店様経由の場合はキャンペーン価格は適用されません。旅行代理店様経由でのお申し込みの場合、一年を通じ通常料金でのご案内となります。詳しくはお問い合わせください。

＜＜業務用の氷かき機＋氷屋さんから仕入れたブロックの氷で、本格的なかき氷をお楽しみいただきます！！＞＞

夏の納涼に必須のアイテムといえば「かき氷」ですよね！！

屋形船濱田屋では、この夏乗船いただいた皆さまに、船上で美味しいかき氷を楽しんでいただきます♪

写真は、お台場の夜景をバックにかき氷を作るシェフです。

かき氷機も、本格的なものを導入しました。手回し式ですが、業務用のものです。削られた氷のサラサラ感が違います！！

氷も、地元千住の氷屋さんから大きなブロックで仕入れています。

シロップはごく普通のものですが、皆さまご自由にお好きなものをお試しください。お子さまは自分で作られるのも楽しいようですよ！！

夏は屋形船にとってもベストシーズン。水上での夕涼み、綺麗な東京の夜景、美味しいお料理・・・ それだけでも印象的なひとときをお過ごしいただけると思いますが、やはり「夏」といえばかき氷。皆さまにより「夏」を感じていただけるよう、 濱田屋のささやかなおもてなしです。

皆さまの「夏」が、素晴らしいものでありますよう、屋形船濱田屋一同願っております！！

※かき氷は、例年8月下旬頃までのご用意となっております。また天候により船内で実施することもございます。

お料理自慢の屋形船、濱田屋の2011年夏の特選会席、「夏祭り」コースのご紹介です。

2011年7月1日（金）から9月30日（金）までの期間限定でお楽しみいただけます。屋形船のトップシーズンであるこの季節、納涼や花火見物など、大切な方との思い出深いひとときに、どなたさまにも喜んで頂けるよう、中島総料理長が熟考した厳選メニューです。

前菜からデザートまで、ひとつひとつのお料理に「創意工夫」を盛り込み、この季節ならではの食材と仕立てにこだわった、濱田屋ならではの「和」の特選会席コースです。屋形船名物、揚げたてのあつあつ天麩羅にも、趣向を凝らした食材を取り入れております。

船上ですから、陸上のお店と比較して厨房などに制約があるのは事実。ですが「屋形船だから」という言い訳はいたしません。「屋形船でこんなお料理が！」というお客様の感動を第一に、濱田屋は挑戦し続けております。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

本日のおすすめ前菜の盛り合わせ

■ 尾羽さらし鯨の辛子味噌仕立て

コラーゲンたっぷりのさらし鯨に、さっぱり甘辛い風味の辛子味噌をあわせてみました。珍しい食材です。ぷりぷりの食感をお楽しみください。

■ 夏鱒の酢の物

この季節ならではの夏鱒を酢締めにいたしました。さっぱりとした鱒の身に、きりりと清涼感が漂う一品です。

■ 季節の野菜の煮物

お野菜が美味しい季節です。旬の夏野菜を和仕立てのだしで炊き上げました。これら前菜三点を一皿に盛り合わせ、季節を感じる前菜をご用意いたしました。

小鉢

■ 茶蕎麦とトマトのゼリー寄せ

さっぱりとした茶そばとみずみずしいトマトを、和風だしのゼリーで合わせ、イタリアンエッセンスでまとめた一品です。

冷やし鉢

■ 冷製玉子豆腐に鱧を添えて

冷たい玉子豆腐の上に、夏ならではの焼き鱧をのせて、だしを張った冷やし鉢です。ふわとろの玉子豆腐と、鱧の食感をお楽しみください。

台の物

■ 特選豚のフカヒレふっくら煮 夏野菜を添えて

信頼のおける肉卸業者さんから取り寄せた特選豚、脂ののったバラの部位を時間をかけてふっくらと煮付けました。仕上げに、お出汁にあわせたフカヒレをまとわせました。お口の中で、この絶妙な調和を確かめてみてください。

御刺身

■ 本日のお造り盛り合わせ

市場に入荷した旬の新鮮な魚介を、中島総料理長の目利きで厳選仕入れ。その日のおすすめを盛り合わせに仕立てました。写真は、金目鯛、イサキ、鰹、鮪です。箸をのばしやすいよう、おひとり分ずつご提供いたします。

濱田屋流 特選天麩羅

■ 揚げたて天ぷら 熱々を一品ずつ

白魚と天豆のガダイフ仕立て、江戸前鯊（はぜ）、車海老、夏野菜の天麩羅、白海老のかき揚げ、計五品の厳選素材を、船内厨房の大鍋でからりと揚げ、熱々の状態で一品ずつお席までお持ちいたします。
当店でしか召し上がることのできない、手間をかけた創作天ぷらもお楽しみのひとつです。また、屋形船では珍しい天然車海老など、食材自体にもこだわりました。魚介はすべて近海物、お野菜類もすべて国産です。定番の天ぷらにも、濱田屋らしさを感じて頂ければ幸いです。
色、風味、そして食感にもこだわり、胡麻油の香ばしい香り漂う、濱田屋オリジナルブレンドの揚げ油を使用しています。
※写真は4人分です。

大皿

■ 大地の恵みと地鶏の盛り合わせ

色鮮やかな夏野菜と地鶏をスチーム（蒸気蒸し）仕立てにして、総料理長お手製のオリジナルドレッシングでお召し上がいただきます。お野菜の天然の甘みと、柔らかな地鶏の食感をお楽しみください。
※写真は4人分です。

サラダ

■ 高原野菜と蒟蒻のサラダ

みずみずしい高原野菜とヘルシーな蒟蒻を、青紫蘇風味のさっぱりドレッシングでご賞味ください。
※写真は4人分です。

お食事とお椀

■ 江戸前穴子の炊き込みご飯

お食事は、期間限定の炊き込みご飯。脂ののった江戸前穴子を炊き込みました。お椀はあおさのお味噌汁、香の物はセロリとかぼちゃの浅漬けをご用意しております。
※炊き込みご飯は4人分です。

デザート

■ 本日気ままなデザート

最後には甘いものを。夏ならではの涼感あふれる自家製スイーツをご用意しております。料理長おまかせでお願いいたします。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

※盛付や器は変更になる場合がございます。また掲載のお料理は、1人分と複数人数分の写真が混在しております。（複数人数分の盛りは個別に明記いたしております）

お料理自慢の屋形船、濱田屋の2011年初夏の特選会席、初夏の薫り（しょかのかおり）コースのご紹介です。

2011年5月1日（日）から6月30日（木）までの期間限定、初夏のお客様感謝キャンペーン特別価格 おとな１名様 税込 ８，９２５円でのご提供です。

旬を感じさせる前菜に始まり、この季節ならではの食材と仕立てにこだわった、濱田屋ならではの「和」の特選会席コース。屋形船名物、揚げたてのあつあつ天麩羅にも、趣向を凝らした食材を取り入れております。

船上ですから、陸上のお店と比較して厨房などに制約があるのは事実。ですが「屋形船だから」という言い訳はいたしません。「屋形船でこんなお料理が！」というお客様の感動を第一に、濱田屋は挑戦し続けております。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

前菜

■ 本日の前菜盛り合わせ

季節の食材を取り入れた前菜を盛り合わせで提供いたします。日によって変わります。写真は、蟹と白海老、里芋明太、ちまき餅、いちじくです。

台の物

■ 鱒とモッツアレラチーズのホイル焼き

鱒と旬のお野菜を、八丁味噌で印象的に仕立てました。くせのないモッツアレラチーズとの相性も抜群です。

小鉢

■ 本日のおすすめ小鉢

料理長おすすめの小鉢を日替わりでご用意いたします。写真は、小鯛の酢締め あおさ添えです。

御刺身

■ 季節の厳選お刺身盛り合わせ

市場に入荷した新鮮な季節の魚介を、料理長の目利きで厳選仕入れ。その日のおすすめを盛り合わせに仕立てました。入荷食材に応じ三〜四点盛りでご提供します。
※写真は一例、鮪、鰹、甘海老、帆立です。
※写真は4人分です。

揚げたて天麩羅

■ 特選季節の揚げたて天ぷら

海老、きす、かき揚げ、プチトマト、ししとう、計五品の厳選素材を、船内キッチンの大鍋でカラリと揚げ、熱々の状態を一品ずつお席までお持ちいたします。
魚介はすべて近海物、お野菜類もすべて国産です。定番の天ぷらにも、濱田屋らしさを感じて頂ければ幸いです。
色、風味、そして食感にもこだわり、胡麻油の香ばしい香り漂う、濱田屋オリジナルブレンドの揚げ油を使用しています。
※写真は4人分です。

大鉢

■ 鰆のエスカベッシュに冬瓜を添えて

鰆のエスカベッシュは、創作南蛮漬け仕立て。冷たい冬瓜にのせてご提供します。お魚は入荷により変更する場合がございます。
※写真は4人分です。

サラダ

■ 高原野菜と鶏の蒸気蒸しサラダ仕立て

瑞々しい高原野菜を、さっぱり蒸し鶏と一緒にお召し上がりください。
※写真は4人分です。

御食事

■ 濱田屋名物 鰻の炊き込みご飯

お食事は、鰻の炊き込みご飯です。鰻のうまみとたれがしみ込んだご飯は、思わずお替わりしたくなる逸品。

椀物

■ 渡り蟹の味噌汁 漁師風

お椀物は、渡り蟹のだしがしっかり出ている、豪華なお味噌汁をご用意いたしました。
※写真は4人分です。

デザート

■ 本日のデザート

食後には甘いものを。アイスクリームの抹茶小豆添えなど、男性でも美味しく召し上がっていただけるものを日替わりでご用意いたします。

※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。

※盛付や器は変更になる場合がございます。また掲載のお料理は、1人分と複数人数分の写真が混在しております。（分量は個別に明記いたしております）

※本キャンペーンは、直接ご予約頂くお客様への還元キャンペーンですので、旅行代理店様経由の場合はキャンペーン価格は適用されません。旅行代理店様経由でのお申し込みの場合、一年を通じ通常料金でのご案内となります。詳しくはお問い合わせください。

（春爛漫のお品書き詳細はこちら）

【和食のお料理】
初夏の特選会席「初夏の薫り」
2011年5月1日（日）から6月30日（木）まで

【焼肉のお料理】
特別焼肉会席「賑 -Nigiwai-」

（賑のお品書き詳細はこちら）


こちらの乗合屋形船コースは、全日程2名様からご予約を承ります。東京観光や少人数のお食事会、ご夫婦やカップルでデートなど、いろいろな使い方ができます。皆様のご利用心からお待ち申しあげております！

※お料理（和または焼肉）はご予約時に必ずご指定ください。