2006年09月29日
屋形船 秋の特選会席 「秋味三昧」 のご案内
お料理自慢の屋形船、濱田屋の秋の特選会席「秋味三昧」。
実りの秋・・・食欲の秋・・・。秋ならではの味覚をふんだんに取り入れた、 この季節ならではのお料理をご用意いたしました。
季節の新鮮な御刺身をはじめ、屋形船名物、揚げたての熱々天麩羅にも、趣向を凝らした食材を取り入れております。
また濱田屋のお料理は、「カラダにやさしい」をテーマにしております。
ヘルシーなお料理は「味が物足りない」とおっしゃる方もいらっしゃいますが、食材の選び方、下処理の仕方、調理方法や食べ合わせによって、
例えば「デトックス（毒素排出）」の効果が得られたりするものです。
見た目にも美しく、お味も美味しく、そしてカラダにやさしい濱田屋の特選会席。屋形船に揺られながら、身も心も本当に「健康」
になっていただけたら、という濱田屋からの提案です。
先付け三品
先付けの三品は、小鉢にのせて。
■浅利時雨煮
浅利の旨みを凝縮させ、甘辛く炊きあげました。奥深い潮の香りとさわやかな生姜の風味をお楽しみください。
■蒟蒻のピリ辛煮
蒟蒻の食感を大切に、唐辛子でピリ辛に仕上げました。お酒のお供に最適です。
■温泉玉子
新鮮な玉子自身が持つ美味しさを味わってください。絶妙なふわふわ感と甘みが特徴的な一品です。
料理長吟選 季節の焼き物
■蟹の甲羅焼き
風味豊かなズワイガニに、濃厚なクリームソースを纏わせて甲羅に詰め、焼き上げました。やさしい味わいの中にも、
豪華さを感じさせる一品です。
サラダ
■鶏の笹身と黒胡麻のサラダ
柔らかな鶏の笹身と、楽しい食感の葛きりを、自家製黒胡麻ソースでマリネしました。これぞ濱田屋の創作料理です。
新鮮なお野菜と一緒にお召し上がりいただきます。
御刺身
■特選御刺身の盛り合わせ五品
鮪、アオリイカ、秋鮭、真鯛、えんがわの厳選五品を、豪華な舟盛りに仕立てました。秋の海を、存分に味わってください。
●健康食材 「 鮪（まぐろ） 」
中性脂肪を低下させたり、善玉コレステロールを増やす作用のあるＥＰＡ、脳の働きをよくするＤＨＡを多く含んでいます。そのほかにも、
血圧を低下させたり、肝臓病を防いだりする効果のあるタウリン、動脈硬化やガンを抑制する効果のあるセレンなどが含まれています。
●健康食材 「 真鯛（まだい） 」
脂質は少ないが、旨みのある真鯛。グルタミン酸をはじめとするアミノ酸がバランスよく含まれています。たんぱく質やビタミンB1も多く含み、
食欲増進や疲労緩和、二日酔いや冷え性の緩和に効果があります。
特選天麩羅 豪華揚げたて五点
■厳選季節の揚げたて天麩羅五品
江戸前穴子、海老、烏賊（いか）、蓮根（れんこん）、牛蒡と人参のかき揚げの厳選素材を贅沢に五品、船内の大鍋で揚げたての熱々の状態で、
一品ずつお席までお持ちいたします。
●健康食材 「 穴子 」
脂肪はうなぎの約半分と、とってもヘルシーな穴子。ＥＰＡ、ＤＨＡを多く含み、
肌荒れの防止や眼の働きを良くするビタミンＡも多く含んでいます。
鍋物
■牡蠣の土手鍋
※牡蠣NGの場合は別メニュー
ジューシーでぷりぷりした秋牡蠣を中心に、ビタミンやミネラルいっぱいの野菜を、料理長秘伝の合わせ味噌でお鍋に仕立てました。
熱々をフーフーいいながら、秋の訪れを存分に感じてください。
※牡蠣をお召し上がり頂けない方がいらっしゃる場合は、全員分の鍋物を「鶏の水炊き」または「鱈入り湯豆腐」に変更して頂けます。 団体貸切の場合には、全員分同じお鍋となります。詳しくはお気軽にお問い合わせください。
御飯もの
■きのこのあんかけ御飯
秋ならではの味覚、選り取りのきのこを、お出汁のきいたあん仕立てにしました。この季節にこそ召し上がっていただきたい、
季節の御飯ものをご賞味ください。
香の物
■季節のお漬物いろいろ
箸休めに、季節のお漬物をどうぞ。
デザート
■マンゴープリン
女性に大人気のマンゴーを、舌ざわりなめらかなプリンに仕立てました。食後に少しだけ甘いものを・・・
もちろん男性もお楽しみ頂ければ幸いです。
※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。
2006年09月28日
屋形船 冬の特選会席 「冬の味くらべ」 のご案内
お料理自慢の屋形船、濱田屋の冬の特選会席「冬の味くらべ」。
アツアツの鍋料理は、高級魚の鮟鱇（あんこう）を味噌仕立てにしました。季節の味覚をふんだんに取り入れた、この季節ならではのお料理です。
季節の新鮮な御刺身をはじめ、屋形船名物、揚げたての熱々天麩羅にも、趣向を凝らした食材を取り入れております。
また濱田屋のお料理は、「カラダにやさしい」をテーマにしております。
ヘルシーなお料理は「味が物足りない」とおっしゃる方もいらっしゃいますが、食材の選び方、下処理の仕方、調理方法や食べ合わせによって、
例えば「デトックス（毒素排出）」の効果が得られたりするものです。
見た目にも美しく、お味も美味しく、そしてカラダにやさしい濱田屋の特選会席。屋形船に揺られながら、身も心も本当に「健康」
になっていただけたら、という濱田屋からの提案です。
※メニューは一部変更になる可能性がございます。ご予約時にお問い合わせください。
先付け三品
先付けの三品は、小鉢にのせて。
■浅利時雨煮
浅利の旨みを凝縮させ、甘辛く炊きあげました。奥深い潮の香りとさわやかな生姜の風味をお楽しみください。
■蒟蒻のピリ辛煮
蒟蒻の食感を大切に、唐辛子でピリ辛に仕上げました。お酒のお供に最適です。
■温泉玉子
新鮮な玉子自身が持つ美味しさを味わってください。絶妙なふわふわ感と甘みが特徴的な一品です。
料理長吟選 季節の焼き物
■蟹の甲羅焼き
風味豊かなズワイガニに、濃厚なクリームソースを纏わせて甲羅に詰め、焼き上げました。やさしい味わいの中にも、
豪華さを感じさせる一品です。
サラダ
■鶏の笹身と黒胡麻のサラダ
柔らかな鶏の笹身と、楽しい食感の葛きりを、自家製黒胡麻ソースでマリネしました。これぞ濱田屋の創作料理です。
新鮮なお野菜と一緒にお召し上がりいただきます。
御刺身
■特選御刺身の盛り合わせ五品
鮪、あおりいか、サーモン、真鯛、平目のえんがわの厳選五品を、豪華な舟盛りに仕立てました。冬の海を、存分に味わってください。
●健康食材 「 鮪（まぐろ） 」
中性脂肪を低下させたり、善玉コレステロールを増やす作用のあるＥＰＡ、脳の働きをよくするＤＨＡを多く含んでいます。そのほかにも、
血圧を低下させたり、肝臓病を防いだりする効果のあるタウリン、動脈硬化やガンを抑制する効果のあるセレンなどが含まれています。
●健康食材 「 真鯛（まだい） 」
脂質は少ないが、旨みのある真鯛。グルタミン酸をはじめとするアミノ酸がバランスよく含まれています。たんぱく質やビタミンB1も多く含み、
食欲増進や疲労緩和、二日酔いや冷え性の緩和に効果があります。
特選天麩羅 豪華揚げたて五点
■厳選季節の揚げたて天麩羅五品
江戸前穴子、海老、烏賊（いか）、蓮根（れんこん）、牛 蒡と人参のかき揚げの厳選素材を贅沢に五品、船内の大鍋で揚げたての熱々の状態で、
一品ずつお席までお持ちいたします。
●健康食材 「 穴子 」
脂肪はうなぎの約半分と、とってもヘルシーな穴子。ＥＰＡ、ＤＨＡを多く含み、
肌荒れの防止や眼の働きを良くするビタミンＡも多く含んでいます。
鍋物
■鮟鱇（あんこう）
鍋味噌仕立て
冬ならではのアツアツ鍋料理は、鮟鱇（あんこう）を自家製の合わせ味噌で仕立てた、極上の逸品。身も美味しい鮟鱇ですが、だしも絶品。
季節のお野菜と一緒に、熱々をフーフーいいながら、冬ならではの味を存分に感じてください。
御飯もの
■きのこのあんかけ御飯
美味しい季節のきのこを、お出汁のきいたあん仕立てにしました。おなかいっぱいのはずなのに、なぜか食べられてしまう美味しさ。
ぜひご賞味ください。
香の物
■季節のお漬物いろいろ
箸休めに、季節のお漬物をどうぞ。
デザート
■マンゴープリン
女性に大人気のマンゴーを、舌ざわりなめらかなプリンに仕立てました。食後に少しだけ甘いものを・・・
もちろん男性もお楽しみ頂ければ幸いです。
※お料理の内容は、仕入により多少変更になることがございますのでご了承ください。
2006年09月24日
ハゼ釣り（天ぷら船）
皆様、お疲れ様です。今日はハゼ釣りの模様をお伝えしたいと思います。
通常、濱田屋ではハゼ釣り、やってません。今回は数年ぶりの開催となりました。以前屋形船に乗船頂いた地元の方から、「天ぷら船 （ハゼ釣りのこと）をやってもらえないか？」とご要望を頂き実現に至りました。実はスタッフ総出で事前調査（下見）をした際は、 全く釣れずに不安の船出・・・。
目前に広がる広大な海、そして船の引き波。屋形船では味わえない爽快感です。
こちらはディズニーシーです。海から見るとこんな感じです。普段はなかなか見ること出来ませんから・・・。
今回は行徳の江戸川放水路付近でハゼ釣りをして頂きました。他にもたくさんの釣り船が出ていますね！
あー、よかった！ どうなることかと思いましたが、ひとりで60匹以上も釣っている方もいて、まずまずの釣果。
皆さん大満足のハゼ釣りでした。
ハゼ釣り、とても楽しいのですが、事前準備が大変なんです。普段は屋形船の業務が中心ですので、なかなか開催することが出来ないのですが、
今後また機会がございましたら当ホームページ上でもご案内させて頂きます。
2006年09月20日
町内のお祭りに参加！
皆様、お疲れ様です。久しぶりの更新となってしまい申し訳御座いません。
さて先日の連休中、濱田屋の町内でお祭りがありました。今年は本祭りとのことで、私も町内会の理事の端っこということもあり・・・ お祭りに参加させて頂くことになりました。上の写真は濱田屋の駐車場ですが、今回御輿の休憩場所として提供させて頂きました。
御神輿です。
こんな（屋形船のような）仕事をしているんだから、余程祭りが好きなんだろう、と思われがちですが、 実は若い頃はそうでもありませんでした。ところが盆踊りや祭りに参加すると・・・自分の気持ちとは裏腹に、本能が・・・・。 私の親父も祭りが好きな「粋」な男ですので、もしかしたら血なんでしょうか。
こちらは、濱田屋が所属する東町会のお囃子です。できれば私もこちらのお仲間に・・・と思うのですが、
お囃子は代々受け継がれているとのことです。残念！
左の方で青い半纏を着ているのが、船長の宮下です。私はそのちょっと前にいます。
赤いバンダナも濱田屋のスタッフです。ちなみに私は左のほうにいます。既にお疲れモードです。実はこの日、
生まれて初めて御神輿を担がせて頂きました。この日は営業日だったため、スタッフ全員で担げなかったのが心残りです。また次回、
参加させて頂こうと思っています！
・・・そして、本日現在も「アンメルツヨコヨコ」「バンテリン」のお世話になっています。情けない限りです。
屋形船濱田屋のクチコミ情報
こんにちは、屋形船濱田屋の四代目、松本博幸です。濱田屋のＷｅｂサイトをご覧頂き、誠にありがとうございます。
屋形船濱田屋では、ご乗船頂きましたお客様のご意見・ご要望を真摯に受けとめ、より皆様に満足頂けるよう、お料理・サービス・船の設備など、
常に改善・向上を目指しております。
乗船頂いた感想を、是非こちらにコメントで書き込んで頂いたり、Ｙａｈｏｏ！グルメなどにクチコミ情報として投稿頂ければ幸いです。
また、屋形船濱田屋のご利用をご検討されている皆様におかれましては、乗船頂きました方々から寄せられたコメント、 クチコミを参考にして頂き、ご検討頂ければ幸いです。なおご不明な点がございましたら、どのようなことでもお気軽にお問い合わせ下さい。
● Ｙａｈｏｏ！グルメ 屋形船濱田屋のクチコミ情報はこちら！
●屋形船濱田屋にブロガーさん大集合！ 参加者様の掲載記事はこちら！
屋形船濱田屋にブロガーさん大集合
平成18年9月8日（金）、大勢の人気ブロガーの方（ブログを書いている方）にご乗船頂き、濱田屋の屋形船を体験して頂きました。今回は、
乗船頂いた感想を、あくまで消費者としての目線で自由に書いて頂き、濱田屋のサービス向上につなげよう、という試みです。
以下に、ご乗船頂きました方々のブログ記事を掲載させて頂きます。嬉しいお褒めのお言葉あり、厳しくも大変前向きなご意見あり、
すべて受け止めさせて頂きました。今後の濱田屋の運営に、余すところ無く活かさせて頂きたいと思います。
●屋形船を夫婦で満喫：＠ もろいことない？チャングムにくびったけ
●濱田屋の屋形船 PART3 ～総まとめ～：（暫定）DUST BOX
●屋形船濱田屋 「屋形船乗船モニター」 [B-Promotion]：群馬ではたらく社長のブログ（笑）
●キモノで楽しむ屋形船江戸の粋 「濱田屋」：TOKYO DELIGHTS☆「楽しい・おいしい・美しい」ものたち
●屋形船＠東京お台場観光： ネットベンチャー＠群馬 ライフコーポレーション社長 田村章彦のブログ
●屋形船 濱田屋／ 隅田川周遊（和食）：SOPHISTICATED BOOM BOOM
●粋な屋形船デート（２） ：☆オヤジSTYLE☆～ちょいモテオヤジへの道～
●屋形船濱田屋 「屋形船乗船モニター」 [B-Promotion]：堺ではたらく番頭！はんのブログ
●屋形船にのってきましたo(^-^)o： のほのほきぶん(・ω・)ノ
●屋形船濱田屋（東京） 「屋形船乗船モニター」[B-Promotion]：群馬のポータルサイトGAM（ガム）の社長ブログ
●屋形船濱田屋料理も美味いし眺めもGOOD！ ：マチルダベイビー！
当日ご乗船頂きました皆様、誠にありがとうございました。この場をお借りしてお礼申し上げます。どうぞ今後とも、 屋形船濱田屋を宜しくお願い申し上げます！
